Март 2017 — Вкусы Азии

  • Как готовить рис для суши: Возьмите специальный клейкий сорт риса, подходящий для приготовления суши. Японский рис редкость в наших краях. Отлично подходит американский, но и он пропал. Берите итальянский для ризотто или кубанский круглозёрный, если не нашли упаковку риса с надписью "для суши". Отмерьте необходимое количество риса и тщательно промойте его несколько раз холодной водой, пока она не станет совершенно прозрачной.